和合承德网讯(记者赵辉、关鹏玉,通讯员尹秀敏、贾鸿君)记者在平泉县获悉,10月14日,“全国食用菌烹饪大赛第二届平泉杯邀请赛”举办业余组比赛,6人获奖。同时,专业组比赛将于10月18日在平泉县泽州大酒店隆重举行,吸引全国众多厨师,在食用菌烹饪技术技巧、营养搭配等方面进行交流切磋。
本次大赛由中国烹饪协会和中国食用菌商务网联合主办,平泉县人民政府承办、平泉县人力和社会保障局协办,在业余组比赛中,平泉县餐饮业及其它行业的39名参赛厨师汇聚一堂,以精湛的厨艺,烹制了79道精美菜肴,展现出食用菌食材“美味、营养、保健、绿色、安全”的鲜明特点。这次大赛对于弘扬和推进平泉菌食文化,促进食用菌的市场开发和应用将起到积极作用。专业组比赛将进行个人赛、团体赛和表演赛三项内容,比赛设表演赛纪念奖,个人赛金、银、铜奖和团体赛金、银奖等相应奖项。
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