市民李女士和丈夫工作繁忙，没有时间给孩子做饭，只能把孩子送到小饭桌。今后，像李女士一样无时间照看孩子的“上班族”不用为小饭桌饭菜安全担忧了。5月7日，记者从市食品药品监督管理局获悉，为切实做好学校食堂（含托幼机构食堂和小饭桌）食品安全问题，今年承德市加强全市学校食堂食品安全监管工作，保障学校师生饮食安全，确保2015年底前各县区学校食堂100%达标。
据市食药监工作人介绍，目前承德市学校食堂特别是农村学校食堂食品安全保障基础总体上还比较薄弱,仍然存在着食品安全责任机制不健全、食品安全意识不强、消毒保洁设施不配套、食品原辅料采购渠道不规范、索证索票和进货查验登记制度落实不到位等问题。
今年承德市监管部门对全市学校食堂开展全面检查，建立健全监管档案。督促学校食堂配备专职食品安全管理人员，建立并落实采购索证索票、进货查验登记制度，加强对食品制作加工、餐饮具清洗消毒等关键环节的控制和监管；继续深入开展食品添加剂、食用油脂、肉及肉制品等专项整治。
“各县区监管部门要严肃查处无证经营、超范围制作加工凉菜、添加非食用物质和滥用食品添加剂、食品安全事故迟报、漏报、瞒报等违法违规行为；涉嫌犯罪的，要及时移送司法部门处理。”市食药监工作人员表示，为防止学校食堂发生食物中毒事件，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作四季豆、发芽土豆等高风险菜品，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。（记者代英健）
