今日，首届国际中餐烹饪大奖赛河北分赛区比赛将在我市落下帷幕，燕赵名厨齐聚承德御膳房，角逐荷兰世界中餐烹饪大赛入场券。这次大赛的评委孙晓春，将携胜出者，于今年9月，在习近平主席访美前夕，在美推出150道承德宫廷菜。
承德清宫宫廷菜系的第四代传人孙晓春，是全美中餐烹饪联合会26个副主席中唯一的外籍主席，他率领的“满汉全席”大厨团队，届时将把承德满族菜系全方位展示给国际市场。这些经过特殊工艺制作成的美食，是河北非物质文化遗产，燕赵大地舌尖上的诱惑，此番赴美，将成为中美文化交流中“有味儿”的主角。
孙晓春生于上世纪60年代，高中毕业后，到饭馆参加工作，后来拜在烹饪大师严义瑞门下学厨。承德是清代夏都，集聚多位满汉全席宫廷菜制作高手，严义瑞的师傅孙宝林、师祖梁海亭嫡传于皇宫御厨，孙晓春入门便得到高超烹饪技艺真传，做了宫廷菜的第四代传人。（闫立辉）
原标题：“满汉全席”将赴美 让文化交流更“有味儿”
