食品安全关乎民生，涉及全民健康。为保障农产品质量安全，承德市严格落实《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律法规，完善农产品质量检测体系，加大“三品一标”认证力度，今年以来，全市农产品抽检合格率一直保持在98%以上，未发生重大农产品质量安全事件。滦平、围场两县通过首批国家级农产品质量安全创建试点县的核查，兴隆、双滦、双桥被评为省级农产品质量安全创建示范县，丰宁、围场两县被国家质监总局评为国家有机农产品认证示范县。
完善机制，保障食品安全法顺利实施。农牧部门将农产品质量安全监管作为民心工程来抓，成立了农产品质量安全工作领导小组，建立例会和应急预警制度，同时将农产品质量安全监管、检测、执法等经费列入了财政预算。市、县、乡三级建立了监管、检测、执法“三位一体”农产品质量安全工作体系。争取中央、省项目投资2557 万元，建设了市级农产品和畜产品检测中心各1处、县级农产品综合质检站9处。
强化监管，全面提升综合执法能力。市县持续开展了农药及农药使用、“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药、水产品禁用药物及有毒有害物质、农资打假和畜禽屠宰七大专项整治行动。建立农药“两账一卡”制度、兽药GSP认证制度、“瘦肉精”检测与检疫同步制度等。市检测中心以蔬菜为主的种植农产品年抽检4000 多个样品以上，畜禽水产品年抽检2000 多批次以上，抽检合格率均保持在98%以上。
规范标准，大力推进农牧业标准化生产。承德市先后制定了185 项市级农业地方标准、19 项省级农业地方标准，围绕主导产业和主要“菜篮子”农产品，每年筛选20项以上先进实用集成配套技术，通过建示范区、示范点，加快普及农产品生产种植规范和健康养殖规范，共建设了部省级蔬菜标准园50 个、畜禽养殖标准化示范场87个、水产标准化健康养殖场5个。目前，全市创建了围场马铃薯、胡萝卜，平泉、隆化玉米，隆化水稻和兴隆山楂等多个全国绿色食品标准化生产基地，“三品一标”农产品认证企业达到178家，承德生态绿色农产品影响力不断扩大。（记者马思稳 通讯员赵玉聪）
