承德日报讯（记者于鸿）为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，我市强化源头严防、过程严管、风险严控，不断提升全市食品药品安全治理能力和保障水平。
记者了解到，为加大食用农产品源头治理，我市推进土壤污染治理、农村污水治理专项行动，组织开展畜禽养殖污染整治专项行动，依法取缔禁养区内的养殖场。深入开展耕地质量保护与提升行动，全面推进农业面源污染防治工作。推进果品标准化无公害生产，开展高标准果品生产基地建设，开展果树结构调整和树体改造工作。加强高毒农药监管，禁止剧毒高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶、中草药等农作物的生产，分期分批对高毒农药采取禁限用措施。加大科学种养技术培训力度，指导农户依法科学使用农药、兽药、化肥、饲料和饲料添加剂，严禁使用“瘦肉精”、孔雀石绿、硝基呋喃等禁用物质。
同时，我市严格食品药品生产经营全过程监管。开展创建放心菜、放心肉超市活动，督促食品集中交易市场、食品及食用农产品销售者落实食品安全管理责任。探索出口食品同线同标同质“三同”示范工程建设。深入推进农村食品安全治理，完善农村食品生产经营全链条监管。加大对校园及周边地区食品安全监管力度，强化学校和幼儿园食品安全主体责任和校外托管机构（俗称小餐桌）食品安全监管，依法清理整治非法幼儿园和校外托管机构。实施餐饮业食品安全提升工程，深化餐饮服务单位“明厨亮灶、量化分级、清洁厨房”，监督其执行进货查验、原料控制、环境卫生等各项制度规范。
严防食品药品安全风险，开展粮食中重金属污染、畜禽水产品抗生素等专项监测。以蔬菜、畜禽产品和水产品为重点，开展专项检测，对风险隐患突出的县区及时发布预警信息。做好收获和库存粮食质量安全监测工作，防控粮食质量安全风险。建立健全污染超标粮食收购处置机制，发现粮食收购环节真菌毒素污染问题及时处置。加强进出口食用农产品和饲料安全监管。支持地方进口肉类指定口岸建设，服务扩大对外开放和区域经济发展。严厉打击非法添加、超范围超限量使用添加剂、制假售假、私屠滥宰等违法犯罪行为。针对重点企业和肉制品屠宰集中区、白酒生产集中区、面制品集中加工区等制售假劣问题多发区域，组织专门力量，在重要时间节点开展集中打击行动。
推进食品医药产业结构调整和转型升级。我市严格无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志（“三品一标”）认证，围绕市场需求调整农产品种养结构。大力推进全市绿色食品产业发展，实现产业由初级加工向精深加工方向发展，由初级产品形态向高端产品形态发展，由维持日常生存食品向功能保健食品方向发展，实现全市绿色原料基地、绿色加工企业、绿色产品开发、绿色生态环境的融合发展目标，促进一二三产业深度融合。医药产业发展以创仿结合、特色突出、集约集聚、品牌塑造为主攻方向，加快发展以现代中药、生物制药、化学创新药为重点的生物医药产业，打造生物制药、现代中药、高端医疗器械等产业集群。开展消费品工业“三品”专项行动，推动食品、医药工业增品种、提品质、创品牌。建立健全品牌培育管理体系，培育和扶持一批“中华老字号”、省级名牌产品、省优质产品、河北省著名商标、中小企业名牌产品。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。加强餐厨废弃物、肉类加工废弃物和不合格畜禽产品的资源化利用和无害化处理，深化“餐桌污染”治理。
