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4月23日11时30分，车站路附近一所幼儿园里，孩子们正津津有味地吃饭。一个教室里，两位老师、两位学生家长在陪餐区就餐。4月23日，记者获悉，从本月起，双桥区各区属幼儿园每天每餐安排2到3名家长进行陪同就餐，用餐完毕后家长对食品的安全与营养健康等方面提出意见、建议。幼儿园食堂将对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。
根据规定，学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食品。同时，对于从供餐单位订餐的学校，将建立健全校外供餐管理制度，对食品随机进行外观查验和必要检验。学校食品安全实行校长（园长）负责制，学校定期组织开展食品安全隐患排查，配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员。
4月23日10时30分，承德东方圣贤国学经典幼儿园家长代表早早来到幼儿园，在视频中关注着中午孩子们的就餐食材、准备过程。“我们通过看、闻、品尝，清楚了解每一样食材，向幼儿园厨师了解食品溯源、食材采购、质检和送货流程。同时也对食材的清洗、切配，以及食堂环境卫生、餐饮器具的消毒、食品留样工作等进行了了解，孩子在学校吃饭我们很放心。”采访中记者了解到，不少家长都很期待收到幼儿园的邀请，陪餐本来就是对学生食品安全最有力的监管。幼儿园增设家长陪餐制度，不仅是考虑食品安全问题，一起吃饭也能跟孩子增进交流。
双桥区教体局工作人员表示，目前市区公办学校、幼儿园实行校长、园长陪餐制度，民办幼儿园实行园长、家长陪餐制度，从而全面提升食品安全管理水平，为孩子们的饮食安全保驾护航。与此同时，教育主管部门联合市场监督等部门，严查紧管，坚持“零容忍”，并开展学生集体用餐配送单位食品安全专项检查，全面检查学生集体用餐配送单位食品安全主体责任落实、原料采购及贮存、食品加工制作、餐用具及配送车辆清洗消毒、分装和配送等情况。（记者王鑫 通讯员李萌、吴羽飞）
