承德市推行“红黑榜”管理提升食品监管水平

为落实“四个最严”要求，提升食品生产经营者食品安全意识，近日，承德市市场监管局按照“因地制宜、突出重点、以点带面、全面推进”的原则，坚持严格管理和规范提升相结合，印发《关于推行小作坊小餐饮小摊点食品安全“红黑榜”管理的通知》，在全市范围内开展小作坊小餐饮小摊点“三小”食品安全“红黑榜”管理，全面提升监管水平，确保群众舌尖上的安全。

通知要求，根据生产经营者日常经营状况，对于重视食品安全工作，对“红黑榜”管理工作有较高的积极性，诚实守信、守法生产经营的；食品安全各项制度和规范齐备，并且得到很好的执行，生产加工、采购、贮存、检验等记录真实齐全的；连续2年监督检查中未发现存在违法违规行为的生产经营者纳入“红榜”管理。对于未取得食品小作坊小餐饮登记证、小摊点备案卡从事食品生产加工经营活动的；违反法律法规，存在从业人员未办理健康证、生产经营场所布局和工艺流程不合理、设施不完善、环境“脏、乱、差”、食品用具不消毒、三防不到位的；加工制作食品生熟不分开、生产经营的食品或原料进货渠道不规范、未按要求建立台账的；违反法律法规，生产经营过程中使用非食用物质及超量超范围使用食品添加剂的；使用回收食品作为原料生产加工食品，或者经营上述食品的；拒绝接受或变相抗拒监督检查的；一年被投诉举报2次以上，经查证属实的和违反食品安全法律法规，受到行政处罚的生产经营者纳入“黑榜”管理。

据悉，“红黑榜”榜单将由各县（市、区）市场监管局根据日常检查、抽检监测、投诉举报、舆情信息、案件查处等指标综合考评确定，每月公示1次，公示期限为3个月，每次公示“红榜”“黑榜”各不少于6家。列入“红榜”的生产经营主体，在一年内不重复在“红榜”公示，如在公示期内出现食品安全违法违规行为，经辖区或上级市场监管部门查证属实的，撤出“红榜”单。被列入“黑榜”的生产经营主体，限期整改违法违规行为，整改后经由属地市场监管部门组织监督检查认定合格的，可退出“黑榜”单。在规定期限内拒绝整改、整改不到位或再次发生违法违规行为的，依法依规从严从重从快处理，重新列入食品安全“黑榜”并再次公示，一年内三次及以上列入“黑榜”的，责令停产停业，严重违法的建议由原发证部门吊销登记证、注销备案卡。（记者林海娇 通讯员胡静）