隆化县西底沟村采摘野菜正当时

河北新闻网讯（通讯员袁建）初夏时节，群山环抱的隆化县西底沟村，重峦叠翠，在葱郁的深山里，各种野菜争相萌发，上山采摘野菜的村民多了起来。

作为地处偏远的山村，当地村民大多还过着自给自足的田园生活，春天摘婆婆丁、苦累芽、野鸡翅膀（形似野鸡翅膀的一种山野菜）、刺五加……夏天摘榛蘑、肉蘑、松蘑、大腿蘑，自家小菜园瓜果飘香……秋天腌制一缸缸酸菜，一瓶瓶黄瓜种，晾晒豆角丝、葫芦丝……冬天家家做豆腐，时时上桌杀猪菜、荞麦血肠……

凉拌苦累芽、清炒野鸡翅膀、辣椒蒜蓉刺五加，这些原本混杂在山野石缝间不起眼的野菜，经过当地人精心采集和烹饪制作，成了一道道特色的农家美食。

西底沟村不仅有野菜可食，更有“秀色可餐”。这里滦河支流穿村而过，河谷两岸的山坡上白桦、菜树、山核桃树、山楂树、枫树、柏树、松树等连片成群。远处巨石巉岩，群山相扶，一派幽静隐逸之风。近处山花烂漫，三三两两相簇，各见妍态，热闹非凡，令人如游如居，目不暇接。

西底沟村曾是省级深度贫困村，近几年在省委统战部的帮扶下，昔日破败的小山村重新焕发了生机：村民全部脱贫，依托山村资源禀赋发展的“双百亩”特色农业集体产业有机玉米“黄八趟”和“生态树莓园”产业链不断延伸，成功注册“西底沟”品牌商标，农产品销售渠道从线下拓展到线上，西底沟村在乡村振兴的道路上不断向前推进。

“今年，我们将协助村集体企业建设山野菜种植基地，尝试深加工，不仅要让咱们的山野菜走向全国各地，更要让全国各地的人们来到我们西底沟观光旅游，带动群众共同致富！”省委统战部驻西底沟村工作队第一书记王建华说。