承德市双桥区市监局为冰雕展食品安全保驾护航
来自河北新闻网
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河北新闻网讯（杨可欣）1月18日，“承风古韵”主题冰雕展正式开幕，为确保市民和游客饮食安全，消除餐饮环节食品安全隐患，承德市双桥区市场监督管理局积极开展餐饮服务行业食品安全保障工作。
执法人员重点对普宁寺、普宁小镇周边的餐饮单位进行了监督检查，从食品许可、制度执行、食材采购、专间管理、加工制作、餐具消毒、环境卫生、人员管理、食品留样九方面进行全流程管控。执法人员督促餐饮单位经营者加强自律，合理评估接待能力，控制原材料采购和饮食供应数量，切勿超负荷经营。并对食品摊位的负责人及相关从业人员进行现场指导培训，提高食品安全意识，有效防止突发事件的发生。
此次检查进一步提升了景区及其周边餐饮单位食品安全管理水平和餐饮服务质量，有效排除各类食品安全隐患，为营造良好的旅游环境奠定了坚实基础。
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