6月28日，世界中餐现状及未来发展趋向国际高峰论坛在承德市举行，来自国内外近百位中餐从业者参会，围绕世界中餐产业进行了深入探讨。市政协副主席段晓岩、原市政协主席郑晓东、原副市长张建国，世界中餐联合会企业家委员会主席孙晓春出席高峰论坛，段晓岩致辞。
世界中餐现状及未来发展趋向国际高峰论坛由世界中餐联合会企业家委员会主办。论坛上，来自世界各地的多位中餐从业者代表围绕世界中餐产业发展现状发表了主旨演讲，对当前中餐在世界发展面临的际遇与挑战及今后发展趋势进行了分析和展望。
据了解，世界中餐业联合会企业家委员会是世界中餐业联合会为加强国内外餐饮业企业家交流合作而设立的专门机构，其宗旨是：团结国内外中餐业企业家，通过开展多种交流活动，搭建企业家之间有效沟通平台，提升中餐业企业家的综合素质和管理能力，促进中餐行业整体水平的提升，扩大中餐在世界范围内的影响。（记者孙丰）
据媒体报道，日前，山东曲阜力推的孔府菜申遗工作正在推进中，英国杂志《经济学人》也对这一事件作了报道，该杂志认为，“就算在中国本国，也很少有人认为孔府菜独具特色”。相比法国料理、日本“和食”、韩国泡菜申遗成功，作为饮食大国的中国却一直没有进展，不能不引人深思。
按照要求，肉类蔬菜流通追溯信息依照程序向全社会公开，公布的介质为流通节点企业查询机、网站等，消费者可凭追溯码在这些场合的查询终端追溯有关信息。据统计，活动期间，塔北路菜市场单日交易数据量逾千条，共有两千余名市民参与抽奖，体验“流通千万里，追溯零距离”带来的安全便捷。
今日，首届国际中餐烹饪大奖赛河北分赛区比赛将在我市落下帷幕，燕赵名厨齐聚承德御膳房，角逐荷兰世界中餐烹饪大赛入场券。承德是清代夏都，集聚多位满汉全席宫廷菜制作高手，严义瑞的师傅孙宝林、师祖梁海亭嫡传于皇宫御厨，孙晓春入门便得到高超烹饪技艺真传，做了宫廷菜的第四代传人。
