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灼热的光线中，夏日的时间仿佛被拉长，平日里的晚饭时刻，却依然有着耀眼的阳光。夏季炎热，人们的生活方式不断变化，饮食习惯也在悄悄发生改变。
当人们的身影被夕阳拉得越来越长的时候，街上的人突然多了起来。街边小小的烤串店、冷饮店、各种大排档也逐渐沸腾起来。一杯冰镇啤酒，一串串可口的美味，对他们而言就是最大的满足，而夏日也因此生出别样的色彩。
盛夏已至，承德夜晚的街头早已热闹非凡，跟随我们的脚步，一起去感受一下承德人的夏夜味道吧。
冰淇淋：夏日降温“速效药”
入伏以来，连日的高温仿佛要把人们“烤化”一样，面对这高温酷暑，时常会感觉身体疲惫、无精打采，如何才能清凉降温，最简单的办法，吃冰淇淋！
新鲜的奶油混合着水果的清香，这种冰冻的甜品无疑是炎热夏季的最佳伴侣，颜色各异的冰淇淋，散发着不同的香气，香浓诱人，吃上一口，冰凉爽滑，瞬间感觉温度下降了，整个人清清爽爽。
每到盛夏时节，位于南营子大街的一家冷饮店就会人气爆棚，赶上下午的高峰时间，甚至会没有座位。
“孩子最爱吃这的冰淇淋，每天都要来吃两个冰淇淋球，现在外面这么热，在店里吹着空调吃着冰淇淋，实在是一种享受！”市民陈女士说。
“这些天天儿热，客人一直很多，尤其是下午和晚上，大家逛街逛累了，或是吃完饭出来遛弯，总会到我们店里吃上一份冰淇淋，降温解暑，吃冰淇淋成了夏季市民新的休闲方式。”冷饮店老板说，现在店里还推出了外送服务，市民如果不想出门，在家动动手指点个外卖，好吃的冰淇淋就可以送到家了。
除了冰淇淋，店里还有各式各样的冷饮，奶昔、冰咖啡、汉堡等特色餐点满足市民的各种口味需求，“最喜欢来冰淇淋店了，和朋友逛街逛累了，就来这坐一会，在炎炎夏季吃上一个冰淇淋，顿时超满足，心情都会变好！”市民小沈说，在夏季，吃冰淇淋已经成了她和朋友们最主要的休闲聚会方式。
吃冰淇淋来降温解暑的方法并不是现代人想出来的，早在很久以前就有人这么做了，那么早期的冰淇淋是什么样子？又是谁发明了冰淇淋呢？
据说，将近800 年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。
当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃到这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮存在锯末里，冰淇淋是一种富贵人家的食品。由于现代电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，成本的降低使价格下降，冰淇淋开始成为一种普遍的降暑食品。
每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的冷饮店，都有冰淇淋出售。许多市民还喜欢自制适合自己口味的冰淇淋，即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。
承德晚报记者于丽静
