承德市优质好菜端上北京市民餐桌

从种植源头到净菜加工，每个环节都严格执行标准化生产，承德加工净菜的企业从采收到销售均处于冷链系统，最大程度保留了蔬菜的新鲜口感，实现从菜地到餐桌全程监管。1月22日，记者获悉，日前，“河北净菜”进京产销对接会暨“承德山水”进京宣传推介会在北京成功举办，来自承德7家优质农产品供应企业、净菜加工企业代表与北京10余家连锁超市、餐饮企业负责人面对面交流。

此次活动是承德市主动融入落实京津冀协同发展战略的重要举措，是“河北净菜”成为“北京好菜”的重要对接平台，也是拓展“承德山水”农产品区域公用品牌和承德优质净菜在京销售渠道的重要载体。对接会立足承德特色优势，通过企业推介、产品展示、现场洽谈、品鉴交流等形式，全方位展示展销了板栗、胡萝卜、牛肉制品等百余款承德特色产品，得到了北京参会企业一致好评和认可。北京市餐饮协会负责人表示，将以此次对接为纽带，不断加强两地菜品菜系交流，实现名特优质食材共享。现场促成多项采购意向合作，合作金额近200万元。

采访中记者了解到，在国家强制性标准的基础上，“河北净菜”扩大了净菜的定义范围，既可以是经过分拣的无枯黄叶、无泥沙等新鲜食材，也可以是经过分割的鲜切菜；既包括肉、蛋等河北农产品，也包括以其他省份特色原材料为主，在河北加工的特色品类。“河北净菜”进京工作是推动京津冀协同发展向深度广度拓展的具体实践，对助力乡村振兴、服务保障北京市场需求，实现绿色转型升级具有重要意义。

2023年以来，承德市成功举办“河北净菜”进京直通车首发仪式，培育提升一批面向京津终端市场的净菜加工企业，净菜加工仓储、冷链配送能力不断提高。打造“环京蔬菜生产基地”14个，年供应京津绿色农产品350万吨以上。与此同时，承德市坚持“好山水育出好产品、好产品创出好品牌、好品牌闯出好市场”，培育打造“山庄”“板城”“亚欧”等13个中国驰名商标，宽城板栗、围场马铃薯等39个国家地理标志产品，平泉越夏香菇享有全国“定价权”。在北京市商务局的大力支持下，位于首农消费帮扶双创中心的承德展馆自2018年运营以来，板栗、山楂、杏仁产品深受北京市民欢迎和喜爱，年销售额近1000万元。（记者王鑫　通讯员王雪）