“有钱没钱，回家过年。”春节临近，大量的进城务工人员开始返乡回家过年，承德市年前现“用工荒”现象，部分企业即使给出涨薪、提高待遇等优厚条件，也难以招到员工。
“工作八小时，包午餐，如果做得晚，还包晚饭，每月工资一千五百元。就这样的条件，基本上，十个里面九个听后就直接走人的。”在大佟沟附近的一家早餐店内，记者看到老板正在亲自为客人服务。
“我这是小本生意，已经几次提高服务员工资待遇了，但还是没人愿意来。”老板告诉记者。
1月29日，记者在我市多家餐馆门口发现，许多店铺张贴信息的醒目位置，都被“招聘榜”霸占。目前，我市大多餐饮企业都在遭遇“用工荒”，不仅服务员，就连厨师、领班、经理这样的职务，也都招不来人。
在走访中记者发现，由于人手紧缺，招聘人员的收入和待遇都有不同提高，像传菜员，算上底薪、奖金和工龄，月薪可达到2800元。如果是服务员，能达到3500元。除了薪水涨了以外，一些餐馆还增加了带薪休假、休息日、全勤奖等。
就连我市招聘网上，餐饮企业的服务员招聘广告也随处可见，其中不乏知名餐饮企业。记者看到月薪基本在1800元至2400元之间。不少餐饮企业把招聘服务员和传菜员的年龄限制放宽到35岁，甚至有家餐饮企业将年龄放宽至60岁。
服务员不仅难招聘，还很难留。饭店服务员工作时间长，发展空间有限是众多年轻人不愿干的主要原因。刚刚19岁的小齐对记者说：“我在饭店工作一年多，虽然待遇还不错，但是总觉得这行什么样的人都能干，没有多大的发展空间，干好干坏也没啥区别，所以不干了，年后打算学理发，至少还有个手艺，以后可以自己创业。”
“一个上午只有一个人留下联系方式。”一家餐饮企业的负责人告诉记者，这次招聘共有厨师、服务员、洗碗工等十多个岗位，一月工资2600元，包吃住，可还是招不来人。“从上个月开始，人就不那么好招了。以前一个服务员盯1个雅间，现在得盯3个，工作量大了，就怕服务质量下降。饭店的用工缺口差不多有三分之一，这还是保守估计。”（记者 石盈盈）
